Külmutamine: protsess, mille käigus jahutatakse toodet normaaltemperatuurilt madala temperatuuriga ja seejärel külmutatakse.
Külmutus: protsess, mille käigus saadakse madala temperatuuriga allikas, kasutades ära külmutusagensi füüsikalise oleku muutusest tulenevat külmaefekti.
Külmutusseadmete tüübid: külmaallika tootmine (jahutus), materjalide külmutamine, jahutamine.
Jahutusmeetodid: kolb-, kruvi-, tsentrifugaal-, absorptsioon-, aurujoa- ja vedela lämmastikuga jahutus.
Külmutamismeetod: õhkjahutusega, immutatud ja külmutusagensiga läbi metalltoru, seina ja materjali kokkupuutel soojusülekande jahutusseadmega.
rakendus:
1. Toidu külmutamine, jahutamine ja külmutatud transport.
2. Põllumajandussaaduste ja toidu jahutamine, külmhoiustamine, kontrollitud atmosfääris ladustamine ja jahutatud transport.
3. Toiduainete töötlemine, näiteks külmkuivatamine, külmkontsentreerimine ja materjalide jahutamine jne.
4. Toiduainete töötlemise tehaste kliimaseadmed.
Külmutustsükli põhimõte
Peamised seadmed: külmutuskompressor, kondensaator, paisventiil, aurusti.
Külmutustsükli põhimõte: kui külmutusagens neelab madala temperatuuri ja madalrõhu vedeliku olekus soojust, aurustub see madala temperatuuri ja madalrõhu auruks ning gaasiks aurustunud külmutusagens muutub kompressori toimel kõrge temperatuuri ja kõrgsurve gaasiks ning kõrge temperatuuri ja kõrgsurve kondenseerumine muutub kõrgsurve vedelikuks, kõrgsurve vedelikuks. See muutub paisuventiili kaudu madalrõhu madalatemperatuurseks vedelikuks ning seejärel neelab soojust ja aurustub uuesti, moodustades külmiku külmutustsükli.
Põhimõisted ja põhimõtted
Külmutusvõimsus: Teatud töötingimustel (st teatud külmutusagensi aurustumistemperatuuril, kondenseerumistemperatuuril ja alajahtumistemperatuuril) on soojus, mida külmutusagens külmutatud objektist ajaühikus eraldab. Tuntud ka kui külmutusagensi jahutusvõimsus. Samades tingimustes on sama külmutusagensi külmutusvõimsus seotud kompressori suuruse, kiiruse ja efektiivsusega.
Otsene jahutamine: Jahutustsüklis vahetab aurusti, kus külmutusagens soojust neelab, soojust otse jahutatava objekti või selle ümbritseva keskkonnaga. Seda kasutatakse tavaliselt ühes külmutusseadmes, mis vajab tööstuslikku jahutamist, näiteks jäätise sügavkülmikus, väikeses külmhoones ja kodumajapidamises kasutatavas külmkapis.
Külmutusagens: külmutusseadmes pidevalt ringlev tööaine, mis saavutab jahutamise. Auruga kokkusurutud külmutusseadmes toimub soojusülekanne külmutusagensi oleku muutmise kaudu. Külmutusagens on kunstliku jahutamise teostamiseks hädavajalik aine.
Kaudne jahutus: Kasutage odavaid materjale soojusvahetuse teostamiseks külmutusseadmete ja külma tarbivate kohtade või masinate vahel.
Külmutusagens: külmutusseadme külmutusagensi aurustis tekkiv külmus kantakse jahutatava objekti poolt neeldunud soojusele ja seejärel külmutusseadmesse jõudes külmutusagensile ning seejärel jahutamiseks ringlussevõetuna.
Kaudse aurustusjahutuse põhimõte
Kaudse jahutamise põhimõte: pärast seda, kui soolvesinik on aurustis olevast külmaainest jahutusenergia neelanud, siseneb see soolveepumba kaudu külmhoiusse, vahetab soojust jahutatava eseme või töökoha keskkonnaga, et soojust neelata, ja naaseb aurustisse, et neeldunud soojus muundada. Seejärel kandub soojus külmaainele, mis ise jahutamiseks ringlusse võetakse.
Postituse aeg: 29. märts 2023
