Värske produktsiooni piirkonna asukoht Fresh Productioni poes on oluline mõju liikluse jaotusele Fresh Productioni poes. Värske toidu jaoks peaks lõpuks säästma surnud nurka või tuleks see suhu panna. On olnud poleemikat.
Selle probleemiga tegelemiseks on tekkinud kolm häält:
Esimene arvamus on, et sissepääsusse tuleks paigutada värske toit. Põhjus on see, et klientide ostuharjumuste kohaselt ostavad nad tavaliselt kõigepealt värsket toitu, seejärel liha ja linnuliha, seejärel veetoodete juurde ning seejärel toidu- ja toidualadele. Kauplus peaks kategooriaala kujundama vastavalt klientide ostuharjumustele.
Teine arvamus on see, et värske toit tuleks panna kõige negatiivsemale küljele ja värske toit tuleks panna aktiivse joone sügavamale osale. Põhjus on see, et värske toit on kategooria, millel on kõige tugevam võime kliente meelitada, ja kõigi kategooriate hulgas kõrgeim ostusagedus. Värske toit tuleks panna aktiivse liini lõppu, et kliendid saaksid kogu piirkonna puutumata läbida.
Kolmas arvamus on, et poe keskosa tuleks paigutada värske toit. Põhjus on see, et värske toit on poe kõige kontsentreeritum piirkond. Värske toit tuleks paigutada poe keskele nii, et värske toidu liiklus saaks kogu poes kiirgada.
★ Ettevõtte standardiseerimiseks ja paigutuse ideede ühendamiseks, vana poe poe paigutuse ja uue poe avamise uuesti laadimiseks, peaaegu erinevatel aegadel rakendati ülalnimetatud kolm ideed üks kord. Kuid mõnes kaupluses pole efekti rakendamine hea, põhimõtteliselt on saidi rakendamisel tohutu viga. Hiljem õppisime valusa õppetunni ja otsustasime istuda, et see korralikult lahendada.
★ Oleme kõik näitena olnud 6000 liini piires:
Kahekorruseliste turustusvõimaluste, kahekorruseliste müügikohtade esimene stsenaarium on loomulikult ebasoovitav, jättes ainult ühe ja kaks või kaks või välja. Kuid mõlemal juhul on see kindlasti kohustuslik kolimisliin. Kliendid peavad enne arve ostmist kõndima läbi kahe korruse. Eeldades, et üks ja kaks välja ja jagame kaupluse neljaks tsooniks, tsooni sissepääsuks, B -tsooni teisel korrusel, C -tsoon teisele korrusele, D tsooni kassast joonest. Siis tuleks millisesse piirkonda paigutada värske toit? Esimene välistame A -tsooni. Kui klient ostab suure osa värskest toidust, on väga lihtne näha kassapidaja liini, kõndides alates ostude lõpust kaugele, mis pole B -tsooni jaoks eriti sobiv. Värske toidu B -piirkonnas on klientidel väga lihtne A -ala otse värske toidu juurde ignoreerida, nii et see algselt piirneb kanaribadesse. D piirkond kassapidaja lähedal pole ilmselgelt sobiv. See jätab C piirkonna. Kui esimesel korrusel asuv igapäevane toit, tera ja õli, teisel korrusel asuv värske toit kassapidaja suunast. Kuumad laigud saab kahe kihi vahel ühtlaselt jaotada. Pärast värske toidu ostmist pole sellesse piirkonda minna kaugele ja saate sellesse piirkonda kiiresti naasta, et valida midagi, millest esimesel korrusel vahele jäid. Alates värske toidu kaudu puhketoidu ja osakonna kaudu, et jõuda kassapidajani, võib samuti suurendada palju juhuslikku ostukäitumist.
Teine stsenaarium on poe esimene korrus, millel on kohustuslik U-kujuline joon. Esimese korruse U-kujuline joon on üldiselt lühike ja seda saab lõpule viia väga lühikese aja jooksul, nii et sissepääsu juurde saab värsket toitu panna. Kuna värske toit on klientide ostmise jaoks paratamatult prioriteet. Toidu ostmise lõpetanud klientidel on lisaaega aeglaselt mööda aktiivset joont kogu poe lõpuleviimiseks ning nappide ajaga kliendid saavad kassasse jõudmiseks kasutada ka lühemat aega. Kategooria paigutus on põhimõtteliselt sama, mis U-kujulisel liikuval joonel.
Kolmas stseen on poe esimene korrus, mittekomplUlsoorne U-kujuline dünaamiline joon. See tähendab, et sissepääsu otsetee on otse kassasse liinile. Kauplus on põhimõtteliselt põllu kujuga. Kui jagame põllu ABCD neljaks alaks, a, D on sissepääs ja väljapääs, B, C on U-kujulise värske toidu alumises piirkonnas, millisesse piirkonda tuleks paigutada? Loomulikult tahame, et kliendid kõnniksid ABCD järgi kogu poest läbi ja BC -s on väga lihtne ummikseisu moodustada. See kuju ei peaks mitte ainult värsket toitu BC ühte piirkonda panema, vaid ka igapäevase toidu või tera BC teise piirkonda panema. Selle eesmärk on vältida poes suurt varjuala.
„Kaupluse dünaamiline joon muutub hoone struktuuriga. Kuid põhimõtteliselt ei saa põhimõtteliselt välja hüpata sõnast, u sõnast, 7 sõnast ja väljast kuju neljast põhifunktsioonist. Värske toidupoe paigutuse suur tabu ei ole värske toidu jagamine kaheks piirkonnaks, et dünaamilist joont venitada, tulemuseks on see, et dünaamiline joon ei ole pikendatud, mis ei ole D -kategooriasse visk.
Kaupluste paigutus pole ainus viis müügi parandamiseks. Tiksete selle lille, kuid see ei saa kaubajõudu ise asendada.
Postiaeg: 27.-2012 aprill
