Tänapäeval elavad paljud inimesed rafineeritumat elu ja toidu säilitamine tundub lihtne, kuid see on väga spetsiifiline. Olenemata sellest, kas ostate rafineeritud liha ja mereande või puu- ja köögivilju, kui puudub teaduslik paigutus, langevad aja jooksul kvaliteet, maitse ja toiteväärtus oluliselt. Millele tuleks selles protsessis tähelepanu pöörata? Kuidas saame külluslikult toitu säilitada?
Täna vaatleme mitmeid aspekte:
Salastatud hoiustamine
Kolm korda päevas keskenduge tasakaalustatud toitumisele. Mereannid, kana, part, sealiha või värsked hooajalised köögiviljad, näiteks lambakarjase hakkliha ja toon... Kui soovite mõne hooaja jooksul rohkem süüa, sobivad need kõik sügavkülmas säilitamiseks.
Nende koostisosade ühiseks külmutamiseks, lisaks erinevate kilekottide pakkimisele, saab eraldatud hoiuruumis need hästi oma vastavatesse kohtadesse paigutada, vältides ribide, kala ja krevettide segunemist, seega valige sahtlitega alus, mida saab eraldada. Selline sügavkülmik on palju mugavam, võtab väiksema ruumi ja on ilusam!
temperatuur siin
Igal koostisosal on suhteliselt ohutu kehatemperatuur. Sügavkülmiku kasutamisel tuleb arvestada iga toiduaine säilitustemperatuuriga.
Näiteks, nagu koomiksites näidatud, on sealiha, veiseliha, krevettide, mereandide ja kiirkülmutatud toitude jaoks oma sobivad temperatuurid. Tavalisi koostisosi saab külmutada temperatuuril -20 °C. Näiteks mõned süvamere mereannid sobivad paremini temperatuurile -40 °C või madalamale.
Olge ettevaatlik sügavkülmiku glasuuriga
Külmunud härmatisekiht on bakteritele suurepärane peidupaik, mis mõjutab koostisosade kvaliteeti ja tervist. Kui tunned, et regulaarne puhastamine on aeganõudev ja töömahukas, siis vali kindlasti sügavkülmik, mis ei härmatise ja suudab baktereid pärssida.
Postituse aeg: 23. juuni 2022
