Külmutuskompressori valiku põhimõtted
1) Kompressori jahutusvõimsus peaks suutma rahuldada külmhoiu tootmishooaja tippkoormuse nõudeid, st kompressori jahutusvõimsus peaks olema suurem või võrdne mehaanilise koormusega. Üldiselt valitakse kompressor vastavalt aasta kuumimale aastaajale jahutusvee temperatuurile (või temperatuurile), et määrata kondensatsioonitemperatuur, ning kompressori töötingimused määratakse kondensatsioonitemperatuuri ja aurustumistemperatuuri järgi. Külmhoiu tootmise tippkoormus ei pruugi aga tingimata langeda kõrgeima temperatuuriga aastaajale. Sügisel, talvel ja kevadel on jahutusvee temperatuur (temperatuur) suhteliselt madal (välja arvatud süvakaevude vesi), kondensatsioonitemperatuuri langedes suureneb kompressori jahutusvõimsus. Seetõttu tuleks kompressori valikul arvestada hooajalise parandusteguriga.
2) Väikeste külmhoonete, näiteks eluaegsete külmhoonete puhul saab kompressori valida ühe seadmena. Suurema mahutavusega külmhoonete ja külmutuskambrite suurema külmtöötlemisvõimsuse korral ei tohiks kompressorite arv olla väiksem kui kaks. Tootmisvajaduste rahuldamiseks on ülimuslik kogu jahutusvõimsus ja seda ei loeta üldiselt ooterežiimiks.
3) külmutuskompressorite seeria ei tohiks ületada kahte, näiteks ainult kaks kompressorit, samast seeriast tuleks valida juhtimine, haldamine ja varuosade vahetamine.
4) erineva aurustumistemperatuuriga süsteemide puhul, mis on varustatud kompressoritega, tuleks arvestada ka seadmete vastastikuse varutoite võimalusega.
5) Kui kompressoril on energiasäästu seade, mis võimaldab ühe masina jahutusvõimsust oluliselt reguleerida, kuid kohandub ainult koormuse kõikumisega, ei tohiks seda kasutada hooajaliste koormuse muutuste reguleerimiseks. Hooajaliste koormuse või tootmisvõimsuse muutuste reguleerimine tuleks masina jahutusvõimsusega eraldi konfigureerida, et saavutada parem energiasäästu efekt.
6) Tootmisprotsessi nõuete täitmiseks on jahutustsüklis sageli vaja madalamat aurustumistemperatuuri. Kompressori tarneteguri ja näidatud efektiivsuse parandamiseks ning kompressori tööohutuse kaitsmiseks tuleks kasutada kaheastmelist kompressioon-külmutustsüklit. Ammoniaagi jahutussüsteemi rõhu suhe Pk/P0 on kaheastmelise kompressiooni kasutamisel suurem kui 8; freoonisüsteemi rõhu suhe Pk/P0 on kaheastmelise kompressiooni kasutamisel suurem kui 10.
7) Külmutuskompressori töötingimused ei tohi ületada tootja antud töötingimusi ega kompressori kasutamise riiklikke standardeid.
Kondensaatori valiku üldpõhimõtted
Kondensaator on külmutussüsteemi üks peamisi soojusülekande seadmeid. Kondensaatoreid on mitut tüüpi ning vee temperatuuri, vee kvaliteedi, vee ja raamatukogu ehituspiirkonna kliimatingimuste valikul tuleb arvestada ka ruumi paigutusega. Üldiselt tuleks valida järgmiste põhimõtete järgi.
1) Vertikaalsed vesijahutusega kondensaatorid sobivad piirkondadesse, kus on palju veeallikaid, halb veekvaliteet ja kõrge veetemperatuur, ning need paigutatakse tavaliselt masinaruumist väljapoole.
2) Horisontaalsed vesijahutusega kondensaatorid sobivad piisava veevaru, hea veekvaliteedi ja madala veetemperatuuriga piirkondadesse ning neid kasutatakse laialdaselt väikestes ja keskmise suurusega ammoniaagi- ja freoonisüsteemides ning need paigutatakse üldiselt masinaruumi seadmeruumi.
3) Vesijahutusega kondensaatorid sobivad madala õhu märgtermomeetri temperatuuri, ebapiisava veevarustuse või halva veekvaliteediga aladele ning need paigutatakse tavaliselt hästi ventileeritavasse välistingimustes asuvasse kohta.
4) Aurustuv kondensaator sobib madala suhtelise õhuniiskuse ja veepuudusega aladele ning asub tavaliselt hästi ventileeritavas välistingimustes.
5) Õhkjahutusega kondensaator sobib suhteliselt piiratud veevarustusega ja väikese freooniga jahutussüsteemiga piirkondadesse. Seda üldiselt ammoniaagi jahutussüsteemides ei kasutata.
Lisaks tuleks süsteeminõuete täitmise tingimusel arvestada selliste teguritega nagu soojusülekande efektiivsuse parandamine, hoolduse hõlbustamine ja seadmetesse tehtavate alginvesteeringute vähendamine.
Jahutusseadmete valiku üldpõhimõtted
Jahutusseadmed on külmutussüsteemis madala temperatuuriga madalrõhu soojusülekandeseadmete külma efekti tekitamiseks, mis kasutab külmutusagensi vedelikku drosselklapi abil madalama temperatuuriga aurustumisel, neelates jahutatud keskkonna (nt soolvee, õhu) soojuse, nii et jahutatud keskkonna temperatuur langeb.
Jahutusseadmete valik tuleks määrata vastavalt toidu külmtöötlemise, jahutamise või muude protsesside nõuetele ning see tuleks üldiselt valida järgmiste põhimõtete kohaselt.
1) valitud jahutusseadmete kasutamine ja tehnilised tingimused peaksid olema kooskõlas külmutusseadmete jahutusseadmetele esitatavate kehtivate standardnõuetega.
2) Jahutusruumis, külmutusruumis ja jahutusruumis olevate jahutusseadmete jahutuseks tuleks kasutada ventilaatorit.
3) sügavkülmiku jahutusseadmeteks saab valida ülemise väljatõmbetoru, seinale kinnitatava väljatõmbetoru ja jahuti. Üldiselt on hea pakendiga toidu puhul otstarbekas kasutada jahutit; ilma hea pakendita toidu puhul võib kasutada ülemist väljatõmbetoru või seinale kinnitatavat väljatõmbetoru.
4) vastavalt erinevatele toidu külmutamise protsessi nõuetele valida sobiv külmutusseade, näiteks tunnelkülmutus, lameda sügavkülmikuga esitsentrifuugiga külmutusseade, vedeliku külmutusseade ja riiulitüüpi rida-toruga külmutusseade.
5) pakkimisruumi jahutusseadmeid tuleks kasutada jahuti puhul, kui toatemperatuuril on üle -5 ℃, ja torude puhul, kui toatemperatuuril on alla -59 ℃.
6) jää hoiuruum, kasutades siledat ülemist torurea.
Postituse aeg: 25. mai 2023
