1. Ehitatud keskkond
(1) Enne külmhoone ehitamist on kasutaja kohustatud külmhoone põrandat 200–250 mm võrra madalamaks tegema ja põranda ette valmistama;
(2) Iga külmlao alla tuleb jätta põranda äravoolud ja kondensaadi väljalasketorud. Sügavkülmikul puudub põranda äravool ja kondensaadi väljalasketorud peavad asuma väljaspool külmlao territooriumi;
(3) Madala temperatuuriga hoiustamiseks on vaja paigaldada põrandaküttejuhtmed, mis on valmis järgmiseks kasutuseks. Pärast küttejuhtmete paigaldamist maapinnale võib põranda isolatsioonikihi paigaldada umbes 2 mm varajase kaitsekihiga. Kui külmhoone asub kõige alumisel korrusel, ei tohi madala temperatuuriga hoiuruumi põrandal küttejuhtmeid kasutada.
2. Soojusisolatsiooniplaat
Isolatsiooniplaat peab vastama riiklikule standardile ja sellel peab olema tehnilise järelevalve büroo katsearuanne.
2.1 Isolatsioonimaterjal
Soojusisolatsioonimaterjalina tuleks kasutada polüuretaanvahust komposiit-soojusisolatsiooniplaati, mille mõlemal küljel on plastpihustatud terasplaat või roostevabast terasest plaat, paksusega vähemalt 100 mm. Isolatsioonimaterjal on leegiaeglustav ja CFC-vaba. Toimivuse parandamiseks on lubatud lisada teatud kogus tugevdusmaterjale, kuid see ei tohi soojusisolatsiooni toimivust vähendada.
2.2 Soojustatud paneelidest vooder
(1) Sise- ja välispaneelid on värvitud terasplaadid.
(2) Värviliste terasplaatide kattekiht peab olema mittetoksiline, lõhnatu, korrosioonikindel ja vastama rahvusvahelistele toiduhügieeni standarditele.
2.3 Soojuskilbi üldised jõudlusnõuded
(1) Soojusisolatsiooniplaadi paigaldusvuugipinnal ei tohi olla paljastatud soojusisolatsioonimaterjali ja vuugipinnal ei tohi olla defekte, mille kumerus on suurem kui 1,5 mm.
(2) Soojusisolatsiooniplaadi pind peaks olema tasane ja sile ning sellel ei tohiks olla deformatsioone, kriimustusi, muhke ega ebaühtlaseid defekte.
(3) Soojusisolatsiooniplaadi sees on lubatud tugevdada meetmeid mehaanilise tugevuse parandamiseks, kuid mitte soojusisolatsiooni efekti vähendamiseks.
(4) Soojusisolatsiooniplaadi ümbritsev materjal peab olema samast suure tihedusega kõvast materjalist kui soojusisolatsioonimaterjal ise ning muud suure soojusjuhtivusega materjalid ei ole lubatud.
(5) Soojusisolatsiooniga seinapaneelide ja maapinna vahelistes ühenduskohtades tuleks rakendada meetmeid külmasildade vältimiseks.
(6) Soojusisolatsiooniplaatide vahelised vuugid tuleb tihendada klaasliimi või muu mittetoksilise liimiga, millel ei tohi olla omapärast lõhna, mis ei tohi lenduda kahjulikke aineid, mis peavad vastama toiduhügieeni nõuetele ja millel peab olema hea tihendusvõime.
(7) Soojusisolatsioonipaneelide ühenduskonstruktsioon peaks tagama vuukide vahelise rõhu ja vuukide kindla ühenduse.
2.4 Soojuskilbi paigaldamise nõuded
Laolaua ja laolaua vaheline ühenduskoht peab olema hästi tihendatud, kahe laolaua vaheline ühenduskoht peab olema alla 1,5 mm ning konstruktsioon peab olema kindel ja usaldusväärne. Pärast laokorpuse ühendamist tuleks kõik laolaudade ühenduskohad katta pideva ja ühtlase hermeetikuga. Erinevate ühenduste ristlõikestruktuure kirjeldatakse allpool.
2.5 Raamatukoguplaadi ühendamise skemaatiline diagramm
Kui katuse ulatus ületab 4 m või külmlao katus on koormatud, tuleb külmlao katus üles tõsta. Poldi asukoht tuleks valida raamatukoguplaadi keskpunktist. Selleks, et raamatukoguplaadile mõjuv jõud oleks võimalikult ühtlane, tuleb kasutada alumiiniumisulamist nurkterast või seenekujulist korki, nagu joonisel näidatud.
2.6 Soojusisolatsiooniplaatide vuukide tihendamise nõuded ladustamisel
(1) Tuleb tagada, et seinaplaadi soojusisolatsioonimaterjal seinaplaadi ja maapinna vahelises ühenduskohas oleks tihedalt ühendatud põranda soojusisolatsioonimaterjaliga ning et see oleks usaldusväärselt tihendatud ja niiskuskindlalt töödeldud.
(2) Kui soojusisolatsiooniplaatide vuugid tihendatakse ja liimitakse kohapeal valamise ja vahustamise teel, tuleb kõigepealt veenduda, et kahe soojusisolatsiooniplaadi soojusisolatsioonimaterjalid on üksteisega tihedalt ühendatud, ning seejärel kleepida vuugipind ühtlaselt tihenduslindiga, et vältida tühimikke ja tagada isolatsiooni kindel liimimine.
(3) Soojusisolatsiooniplaadi ühenduskoha tihendusmaterjal peab olema vananemisvastane, korrosioonikindel, mittetoksiline, ilma iseloomuliku lõhnata, kahjulike ainete lenduvuseta, vastama toiduhügieeni nõuetele ja olema hea tihendusvõimega. Ühenduskoha tihendusmaterjal ei tohi olla nihkunud ega oma kohalt ära, et tagada ühenduskoha tihe ja ühtlane tihend.
(4) Kui soojusisolatsioonipaneelide vuukide tihendamiseks kasutatakse tihenduslinti, ei tohi vuugi suurus olla suurem kui 3 mm.
(5) Mahuti korpuse soojusisolatsioonipaneelid peavad olema kõrguse suunas terviklikud, ilma horisontaalsete keskel olevate vuukideta.
(6) Külmhoone põranda isolatsioonikihi paksus peaks olema ≥ 100 mm.
(7) Ladustamiskorpuse katuse tõstepunkti konstruktsiooni „külmasilla” efekti vähendamiseks tuleb võtta meetmeid ning tõstepunkti augud tuleks sulgeda.
(8) Laoplaadiga ühendatud tõstepunkti materjali soojusjuhtivus peaks olema väike ja lao sisepind peaks olema kaetud samast materjalist korgiga.
3. Nõuded külmhoonete eelmonteeritud ustele
1) Eelmonteeritud külmhoone on varustatud kolme tüüpi ustega: hingedega uks, automaatne ühepoolne lükanduks ja ühepoolne lükanduks.
2) Külmhoone ukse paksuse, pinnakihi ja soojusisolatsiooni toimivuse nõuded on samad, mis hoiupaneelil, ning ukseraami ja ukse konstruktsioonil ei tohiks olla külmasildu.
3) Kõik madala temperatuuriga külmhoonete uksepiidad peaksid olema varustatud elektrikütte või keskmise kuumusega seadmetega, et vältida uksetihendi külmumist. Elektrikütte kasutamisel tuleb paigaldada elektrikütte kaitseseadmed ja ohutusmeetmed.
4) Väikeste külmikute ja sügavkülmikute uksed on käsitsi avatavad. Ukse pind peab olema sama, mis soojusisolatsioonipaneelil. Ukselingil ja uksekonstruktsioonil ei tohiks olla "külmasilda" ning ukse ava peaks olema >90 kraadi.
5) Külmlao uks on varustatud ukselukuga ja ukselukul on ohutu vabastusfunktsioon.
6) Kõik laouksed peavad olema painduvad ning kergesti avatavad ja sulguvad. Ukseraami ja ukse enda tihenduspind peab olema sile ja tasane ning sellel ei tohi olla kõverdumist, ebatasasusi ega viltu või paljastunud kruviotsi, mis võivad kriimustusi ja hõõrdumist põhjustada. Selle saab kinnitada ukseraami perimeetrile.
4. Raamatukogutarvikud
1) Madala temperatuuriga külmhoidla (ladustustemperatuur <-5 °C = elektriline kütteseade, antifriisiseade ja automaatne temperatuuri reguleerimisseade peavad olema paigaldatud maa alla, et tõhusalt vältida hoiuplaadi alumise pinna külmumist ja deformatsiooni.
2) Ladu on varustatud niiskuskindla ja plahvatuskindla luminofoorlambiga, mis töötab normaalselt temperatuuril -25 °C. Lambivarjud peavad olema niiskuskindlad, korrosioonikindlad, happekindlad ja leelisekindlad. Lao valgustustugevus peab vastama kaupade sisenemise, väljumise ja ladustamise nõuetele ning maapinna valgustus peab olema üle 200 luksi.
3) Kõik külmhoones olevad seadmed ja seadmed tuleks töödelda korrosiooni- ja roostevastase töötlusega, kuid tuleb tagada, et kate oleks mittetoksiline, ei saastaks toitu, ei omaks erilist lõhna, oleks kergesti puhastatav, ei oleks bakterite paljunemise suhtes lihtne ja vastaks toiduhügieeni nõuetele.
4) Torujuhtme augud peavad olema suletud, niiskuskindlad ja soojusisolatsiooniga ning pind peab olema sile.
5) Madala temperatuuriga külmhoius peaks olema rõhu tasakaalustusseade, et vältida ja kõrvaldada hoiuruumi liigset rõhuerinevust ja hoiuruumi deformatsiooni, mis on põhjustatud järskudest temperatuurimuutustest.
6) Külmlao välisküljele tuleks paigaldada kokkupõrkevastased seadmed. Lao ukse sisse tuleks paigaldada madalat temperatuuri taluv läbipaistev plastkardin.
7) Temperatuurinäidik tuleb paigaldada lao ukse lähedale.
8) Külmlaos peab olema põranda äravool, et külmlao puhastamisel saaks reovee ära juhtida.
5. Põhimaterjalide ja tarvikute valiku standardid
Kõik materjalid peavad vastama riiklikele standarditele ning omama vastavussertifikaati ja tehnilise järelevalve büroo katsearuannet.
Õhujahutite ja torude paigaldusstandardid
1. Jahuti paigaldamine
1) Õhujahuti paigaldusasend peab olema lao uksest kaugel, seina keskel ja pärast paigaldamist tuleks õhujahutit hoida horisontaalselt;
2) Õhujahuti tõstetakse katusele ja selle kinnitus tuleb kinnitada spetsiaalsete nailonpoltidega (materjal nailon 66), et vältida külmasildade teket;
3) Kui õhujahuti kinnitamiseks kasutatakse polte, on vaja katuse ülaosale paigaldada üle 100 mm pikkused ja üle 5 mm paksused ruudukujulised puitklotsid, et suurendada laoplaadi kandevõimet, vältida laoplaadi deformeerumist ja külmasildade teket.
4) Õhujahuti ja tagaseina vaheline kaugus on 300–500 mm või vastavalt õhujahuti tootja poolt ette nähtud suurusele;
5) Õhujahuti tuule suunda ei saa ümber pöörata, et tagada õhujahuti väljapoole puhumine;
6) Külmkambri sulatamise ajal tuleb ventilaatori mootor lahti ühendada, et vältida kuuma õhu puhumist hoiuruumi sulatamise ajal;
7) Külmkambri laadimiskõrgus peaks olema vähemalt 30 cm madalam kui õhujahuti põhi.
2. Külmutustorustiku paigaldus
1) Paisventiili paigaldamisel tuleb temperatuuriandur kinnitada horisontaalse õhu tagasivoolutoru ülemisele osale ja tagada hea kontakt tagasivoolutoruga. Tagasivoolutoru väliskülg tuleks isoleerida, et vältida temperatuurianduri mõjutamist säilitustemperatuuri poolt.
2) Enne õhujahuti õhu tagasivoolutoru laost väljatõusmist tuleb tõusutoru alumisse ossa paigaldada õli tagasivoolupainutus;
3) Kui külmutusruum ja külmutus- või keskmise temperatuuriga kapp asuvad ühes ja samas seadmes, tuleb enne külmutusruumi tagasivooluõhu torustiku ühendamist teiste külmutus- või keskmise temperatuuriga kappide torustikega paigaldada aurustumisrõhu reguleerimisventiil;
4) Iga külmhoone peab paigaldama õhu tagasivoolutorule ja vedeliku toitetorule sõltumatud kuulventiilid, et hõlbustada kasutuselevõttu ja hooldust.
Muude torujuhtmete valik, keevitamine, paigaldamine, kinnitamine ja soojapidavus tuleb läbi viia vastavalt standarditele, mis on täpsustatud standardites „Külmutustorustiku tehnilised materjalid, ehitus ja kontroll”.
3. Äravoolutoru paigaldamine
1) Lao sees kulgev drenaažitorustik peaks olema võimalikult lühike; lao välisküljel kulgev drenaažitoru tuleks paigutada silmapaistmatusse kohta külmlao tagaküljele või küljele, et vältida kokkupõrkeid ja mõjutada selle välimust;
2) Jahutusventilaatori äravoolutorul peaks olema teatud kalle külmhoone välisküljele, et sulatusvesi saaks külmhoonest sujuvalt välja voolata;
3) Külmhoonete puhul, mille töötemperatuur on alla 5 °C, peab hoiuruumi äravoolutoru olema varustatud isolatsioonitoruga (seina paksusega üle 25 mm);
4) Sügavkülmiku äravoolutorusse tuleb paigaldada küttejuhe;
5) Lao välisküljel olev ühendustoru peab olema varustatud drenaažilõksuga ja torus tuleb tagada teatud vedeliku tihend, et vältida suure hulga kuuma õhu sattumist väljaspool ladu külmhoonesse;
6) Äravoolutoru määrdumise ja ummistumise vältimiseks peab iga külmlao olema varustatud eraldi põrandaäravooluga sulatusvee jaoks (külmlao saab paigaldada lao sisse ja sügavkülmik tuleb paigaldada õue).
4. Muud inseneristandardid
Masinaruumi asukoha, ventilatsiooni, seadmete kinnituse jms ehitus tuleb läbi viia rangelt vastavalt „Ehitus- ja kontrollistandarditele põhitehnika valdkonnas“.
Külmhoone elektrotehniline ehitus tuleks teostada vastavalt „Elektrotehniliste ehitus- ja kontrollistandarditele“.
5. Külmhoone koormuse arvutamine
Täpne külmhoiu koormus tuleks arvutada arvutustarkvara abil. Tavaliselt kasutatakse tarkvara, näiteks Wittboxnp 4.12, Crs.exe jne. Kui tegureid nagu toidu säilitamine, toidu säilitamise temperatuur, säilitusaeg, ukse avamise arv ja operaatorite arv ei ole võimalik kindlaks määrata, saab hinnangu andmiseks kasutada järgmisi meetodeid:
5.1 Külmikute ja sügavkülmikute jahutuskoormus arvutatakse valemiga W0 = 75 W/m3 kuupmeetri kohta ja korrutatakse järgmiste parandusteguritega.
1) Kui V (külmhoone maht) < 30 m3, siis sagedasema ukseavamisega külmhoonete puhul on korrutustegur A=1,2
2) Kui külmhoone puhul on 30 m3 ≤ V < 100 m3, kus uksed avatakse sageli, on korrutustegur A = 1,1.
3) Kui V≥100 m3, külmhoone puhul, kus uksed avatakse sageli, on korrutustegur A=1,0
4) Kui tegemist on ühe külmhoonega, siis korrutustegur B=1,1, teiste puhul B=1
Lõplik jahutuskoormus W=A*B*W0*maht
5.2 Töötlemise vaheline koormuse sobitamine
Avatud töötlemisruumide puhul arvutage W0 = 100 W/m3 kuupmeetri kohta ja korrutage järgmiste paranduskoefitsientidega.
Suletud töötlemisruumi puhul arvutage W0 = 80 W/m3 kuupmeetri kohta ja korrutage järgmise paranduskoefitsiendiga.
1) Kui V (töötlemisruumi maht) < 50 m3, korrutage teguriga A = 1,1
2) Kui V≥50 m3, siis korrutustegur A=1,0
Lõplik jahutuskoormus W=A*W0*maht
5.3 Tavalistes tingimustes on jahutusventilaatori ribide vahe töötlemisruumis ja külmhoones 3–5 mm ning sügavkülmikus on jahutusventilaatori ribide vahe 6–8 mm.
5.4 Valitud külmutusseadme jahutusvõimsus peab olema ≥ külmhoiukoormus/0,85 ja vastav aurustumistemperatuur peab olema 2–3 °C madalam õhujahuti aurustumistemperatuurist (arvestada tuleb takistuskadu).
Postituse aeg: 30. jaanuar 2023
